Accedi alla scheda completa di informazioni, confronta i prezzi e individua le caratteristiche di Paranubes Rum Anejo, disponibile al prezzo di 72.9 EUR; si inserisce nella categoria Vini e Liquori; il prodotto è venduto da Callmewine.com e realizzato da Paranubes.
Il Rum Anejo di Paranubes si configura come un distillato originale e di notevole concentrazione, prodotto a partire da una combinazione di diverse varietà di canna da zucchero. Siamo sulle pendici delle montagne della Sierra Mazateca, nello stato messicano di Oaxaca, un luogo selvaggio e affascinante in cui Jose Luis Carrera alimenta con passione la tradizione di famiglia, da generazioni dedita alla produzione di pregevoli rum artigianali. Infatti, il padre e il nonno hanno trasmesso a Jose Luis l’arte del mestiere fin da quando era piccolo e oggi i suoi rum rappresentano un’eccellenza della Sierra Mazateca. La versione Añejo, letteralmente “invecchiato”, si differenzia per il lungo passaggio in botti di rovere. Paranubes Rum Anejo deriva da sola canna da zucchero delle varietà Caña Dulce, Caña Morada/Negra, Caña Dura e Caña Amarilla/Criolla, coltivate a regime biologico. Una volta eseguito a mano il taglio della pianta matura, questa è pressata per estrarre il succo zuccherino al suo interno. Il succo viene quindi posto in tini di legno di pino dove i soli lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica di circa 48 ore, al termine delle quali il fermentato viene distillato in un alambicco a colonna di rame alimentato manualmente dalle fibre di canna esaurite. Terminato questo processo il distillato viene posto a invecchiare in botti nuove di rovere americano per 18 mesi prima dell’imbottigliamento. Durante l’intera lavorazione è escluso tanto l’impiego di additivi quanto la diluzione con acqua. Il Rum Paranubes Anejo ha un colore giallo dorato tendente all’ambrato. Lo spettro aromatico offre percezioni di oliva e fichi secchi che si fondono con sentori terrosi, note speziate e cenni di vaniglia. Intenso, morbido e concentrato il sorso, caratterizzato da appagante calore e una lunghissima persistenza sulle sensazioni dell’olfatto.
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Rum. Al naso si avvertono note fruttate, accompagnate da sentori speziati....
Rum. Delicato al naso con aromi di frutta candita e moderate note di legno, mandorle e miele...
Rum. Note di lieviti che ricordano i sentori del wisky dell'Ile d'Islay....
Rum. Intenso, complesso e leggermente affumicato, con note di terra, erbe officinali e solventi....
Rum. Note di pasticceria come torte calde, dolci alla frutta, accompagnati da note di vaniglia e di caramello....
Rum. Delicati sentori di tabacco, cacao e cocco, seguiti da vaniglia e frutta tropicale...
Rum. Voluttuoso e intenso, con note di mela caramellata e spezie dolci, con un delicato tocco di affumicatura...
Rum. Profumi dolci e fruttati, con note di legno e tocchi tostati...
Rum. Ventaglio di profumi con aromi di frutta tropicale e frutta candita, sentori speziati; note di banana tostata, prugne mature e limoni freschi con...
Rum. Dolci note di frutta al miele e sfumature di vaniglia e rovere...
Rum. Al naso profumi di frutta tropicale e spezie, con note dolci di miele e canna da zucchero....
Rum. Sensazioni olfattive di legno, cera d'api e vernice fresca, insieme a note smaltate, incenso e confettura di prugne....
Rum. Al naso dominano sentori floreali, con note di fiori bianchi, torrone e anice stellato...
Rum. Complesso bouquet di cacao, tabacco e cuoio, insieme a sentori di caramello e spezie dolci di vaniglia e cannella....
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