Vini e gastronomia
Confronto prezzi
il Migliore
Champagne Pommery Apanage Brut 1874 - En Astuccio
69 EUR
Privilegio del Re, la cuvée Apanage è stata concepita come una cuvée confidenziale dedicata alla gastronomia. La prima impressione è quella di un bouquet ammaliante in cui biancospino e gelsomino si rivelano a turno. Il naso è completato da note agrumate, che si aprono gradualmente ad aromi tostati e gastronomici di brioche e miele. Una pura espressione dell'eleganza, della freschezza e della mineralità naturale dei suoi terroir. L'Apanage Brut 1874 ha dovuto rivisitare tutte le dimensioni della gastronomia attraverso la freschezza, la tensione, la salinità, la dolcezza e l'amarezza: una scommessa che ha dato i suoi frutti!
il Top
La Dame Rousse 2024 - Domaine De La Mordorée
17.92 EUR
Il Domaine de la Mordorée è una storica azienda della Valle del Rodano meridionale conosciuta soprattutto per i suoi rosé di gastronomia. Qui la vita segue i ritmi della vigna e si opera nel pieno rispetto delle caratteristiche distintive dei vari territori perché i vini ne siano unespressione fedele. In questo caso, il bouquet è composto da una delicata palette aromatica di rose essiccate e ciliegie. Al palato, il vino si presenta rotondo e vivace, dotato di une bella struttura, complesso e persistente. Il compagno ideale per le tue tavolate.
Eccellente
Domaine Hauvette - Jaspe 2021
29.68 EUR
Grande equilibrio fra densità e tensione salita per questa formidabile cuvée vigorosa e al contempo raffinata nel complesso che ti regalerà una degustazione indimenticabile. La freschezza e l'eleganza delle sue note di fiori di vigna, eucalipto, finocchio e scorza di agrumi, ne fanno un autentico vino di gastronomia.
Consigliato
Renaissance Rouge 2020 - Domaine Rotier
15.99 EUR
Di un bel color porpora scuro, Renaissance Rouge sprigiona un intenso bouquet fruttato (ribes nero, ciliegia) e impreziosito da una punta di liquirizia e spezie. In bocca è ampio, con tannini ben presenti e un finale delicatamente fruttato. Questo Gaillac rosso è un autentico vino di gastronomia che può maturare ancora 10-15 anni.
in Evidenza
Polsinelli Lievito Eno B (100 g)
7.5 EUR
Lievito Eno B (100 g)Lievito selezionato per vinificazione.Ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisaie.PER VINI BIANCHIProprietà: Alta attività fermentativaUso: Per rapido avviamento delle fermentazioni di mosti d'uva.Applicazione: Aggiungere il lievito in quantità da 5 a 10
Alternativa
Polsinelli Lievito Eno R (100 g)
7.5 EUR
Lievito Eno R (100 g)Lievito selezionato per vinificazione.Ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisaie.PER VINI ROSSIProprietà: Alta attività fermentativaUso: Per rapido avviamento delle fermentazioni di mosti d'uva.Applicazione: Aggiungere il lievito in quantità da 5 a 10
Vebi Istituto Biochimico Srl SANAVIN FERM MOSTO 100G
3.33 EUR
Sanavin - Modalità d'uso: 100 g. ogni 5 ql. di uva, pari a 3,5 hl di mosto. Uve sane: da 10 g. a 15 g. per quintale. Uve non sane: da 20 g. a 40 g. per quintale. Mosti e vini: da 15 g. a 30 g. per quintale. - Caratteristiche: regolatore specifico della fermentazi…
Vini e gastronomia migliori prodotti
Laffort Lievito per vini bianchi e rosati Zymaflore VL1 (500 g)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore VL1 - 500 grLievito per vini bianchi ad elevata finezza aromatica (ceppo prof-). Specifico per i grandi Chardonnay. Rilevatore degli aromi varietali di tipo terpenico.Obiettivo del prodotto:Grande finezza e pulizia degli aromi, Rivelazione delle note terpeniche. Adatto alla
Chignin Bergeron - Cuvée Gastronomie 2023 - Domaine Jean Perrier & Fils
19.85 EUR
Questo Chignin Bergeron del Domaine Jean Perrier et Fils rivela aromi di frutta bianca e pera, oltre a note di nocciole fresche. Questa cuvée è piena di freschezza ed eleganza, perfetta per scoprire o riscoprire la Savoia! Questa cuvée colorata vi piacerà sicuramente!
Laffort Lievito per tutti i vini Zymaflore KLIMA (500 gr)
29.5 EUR
Lievito enologico per tutti i tipi di vino ZYMAFLORE® KLIMA (500 gr)Ceppo di Saccharomyces cerevisiae selezionato per la sua capacità di ridurre il grado alcolico e di favorire la freschezza dei vini.Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore FX10 (500 g)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore FX10 - 500 grLievito per grandi vini rossi da lungo affinamento, potenti ed eleganti, dotati di importante struttura polifenolica e tannini non aggressivi. Assicura un corretto decorso fermentativo, buona resistenza all'alcool (15,5 % vol).Obiettivo del prodotto:Vino da lungo
Laffort Lievito per vini bianchi ZYMAFLORE ST (500 g)
29.5 EUR
Laffort Zymaflore ST - 500 grZymaflore ST è il lievito di Laffort studiato specificamente per vini bianchi liquorosi o secchi, destinati a lungo affinamento. Disponibile su Polsinelli in confenzione da 500 grammi, il lievito per vini Zymaflore ST può essere utilizzato per migliorare le
Laffort Lievito per vini bianchi Zymaflore CX9 (500 g)
29.5 EUR
Lievito Laffort Zymaflore CX9 - 500 grOfferto in vendita online su Polsinelli Enologia in confezione da 500 grammi, il lievito Laffort Zymaflore CX9 è un ingrediente consigliato per la vinificazione in bianco, ideale per ottenere un prodotto enologico di grande qualità. Grazie
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore F15 (500 g)
28 EUR
Laffort - Zymaflore F15 - 500 grLievito per vini rossi ricchi di aromi e di rotondità (elevata produzione di glicerolo), con predisposizione al lungo affinamento. Elevata resistenza all'alcol (16% vol).Obiettivo del prodotto:Vino aromatico, rotondo e strutturato, di facile consumo anche dopo
Laffort Lievito per vini biologici Zymaflore 011 Bio (500 g)
49.5 EUR
Lievito per vino biologico Zymaflore 011 Bio LaffortIl lievito Zymaflore 011 Bio proposto da Laffort è perfetto per inoculi di soccorso e per riavvii di fermentazione del vino biologico. Si tratta di un ceppo di Saccharomyces cerevisiae con ottima tolleranza all’alcol, e che presenta
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore RB2 (500 gr)
26.5 EUR
Laffort - Zymaflore RB2 - 500 grLievito Saccharomyces Cerevisiae per rossi fruttati ed eleganti, rivela ed esalta il profilo aromatico varietale del Pinot Noir.Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano
Laffort Lievito Zymaflore per tutti i vini OMEGA-LT (500 gr)
50 EUR
Data di scadenza 29/11/2025Lievito per BIOacidificazione vini ZYMAFLORE® OMEGA-LT (500 gr)Lievito non-Saccharomyces (Lachancea thermotolerans) idoneo alla BIOAcidificazione ed alla fermentazione dei vini.Lievito secco attivo selezionato (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore Xpure (500 g)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore Xpure - 500 grCeppo specifico per la produzione di vini rossi di elevata pulizia e franchezza aromatica, contraddistinti da aromi di frutti neri,organoletticamente freschi e caratterizzati da un ampio e morbido palato. Lieviti Secchi Attivi Selezionati (LSAS) non OGM. Atto
Laffort Lievito per vini bianchi e rosati Zymaflore DELTA (500 g)
34.9 EUR
Lievito Zymaflore DELTA (500 g)questo lievito fa parte di un ceppo che permette la rivelazione di aromi che ricordano frutto della passione, litchi, pompelmo, mango.Ideale nella lavorazione di vini bianchi varietali complessi ed eleganti.Modalità di impiego: si consiglia l'inoculo
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore EDEN (500 gr)
29.5 EUR
Lievito per vini rossi ZYMAFLORE® EDEN (500 gr)Ceppo di Saccharomyces cerevisiae per la produzione di vini rossi fruttati, speziati e molto gradevoli. Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto,
Laffort Lievito per tutti i vini Zymaflore ALPHA (500 gr)
68 EUR
Lievito enologico per tutti i tipi di vino ZYMAFLORE® ALPHA-TD n. Sacch (500 gr)Lievito non-Saccharomyces specifico per la produzione di vini a spiccata complessità aromatica caratterizzati da grande lunghezza e volume al palato.Torulaspora delbrueckii da ecoselezione – Il
Laffort Lievito per vini bianchi e rosati Zymaflore X5 (500 g)
29.5 EUR
Laffort Zymaflore X5 - 500 gProdotto da Laffort e proposto da Polsinelli Enologia in confezione da 500 grammi, Zymaflore X5 è il lievito perfetto per la fermentazione di vini bianchi e rosati a forte intensità aromatica. L’impiego è infatti consigliato per favorire un
Laffort Lievito per vini aromatici Actiflore BO213 (500 g)
18.8 EUR
Lievito per vini aromatici Actiflore BO213 - 500 grSaccharomyces cerevisiae bayanus - Ceppo BO 213. Ceppo a carattere fruttosofilo, dotato di eccellente resistenza all’alcol ed alle basse temperature. Specialmente raccomandato per i riavvii di fermentazione.Garantisce il rispetto della
Laffort Lievito per vini frizzanti/spumanti Zymaflore Spark (500 g)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore Spark - 500 grSpecifico per la presa di spuma e la fermentazione in situazioni difficili. Lievito per presa di spuma e vinificazione, adatto anche in riavvio di fermentazione. Si distingue per finezza aromatica e resistenza ad alcol, pressione e basse temperature. Per uso
Laffort Lievito per vini bianchi Zymaflore VL2 (500 gr)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore VL2 - 500 grLIEVITO SPECIFICO PER LA VINIFICAZIONE IN BIANCO ED EVENTUALE AFFINAMENTO IN BARRIQUEQuesta selezione di lievito risulta essere specifico perla fermentazione di vini bianchi e consente di ottenere vini dal profilo aromatico pulito. Usato per vini bianchi varietali,
Laffort Lievito per vini bianchi e rosati Zymaflore X16 (500 g)
29.5 EUR
Lievito per vino Zymaflore X16 di Laffort, confezione da 500grIl lievito Zymaflore X16 di Laffort in confezione da 500gr è un prodotto dalle notevoli capacità fermentative pensato per vini bianchi e rosati e contraddistinto da aromi di fiori bianchi, frutti gialli e pesca bianca. Il
Laffort Lievito per vini bianchi e rosati Zymaflore VL3 (500 g)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore VL3 - 500 grLievito per vini bianchi, specifico per la rilevazione degli aromi varietali del tipo titoli volatili (Sauvignon blanc), per l'elaborazione di vini varietali ed eleganti.Consigliato per vitigni:Sauvignon blanc e tutti i vitigni ad aroma varietale
Laffort Lievito per tutti i vini Actiflore F33 (500 g)
18.5 EUR
Activeflore F33 - 500 gr - Massima sicurezza fermentativaCon espresione di polisaccaridi parietali, bassa produzione di acidità volatile e buona liberazione di polisaccaridi in fase di fermentazione.Ceppo che si adatta ad ogni tipo di vinificazione. Selezionato specificamente per la sua
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore F83 (500 g)
28 EUR
Lievito enologico Zymaflore F83Il lievito enologico Zymaflore F83 da 500g è stato selezionato per la produzione di vini giovani, fruttati, rotondi e morbidi. Si presta ottimamente per la vinificazione di uve rosse di vitigni mediterranei, quali Sangiovese del Chianti, Cannonau, Negroamaro e
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore RX60 (500 gr)
29.5 EUR
Laffort - Zymaflore RX60 - 500 grLievito per vini fruttati, profili fortemente ricchi di aromi, colorati, rotondi, netti ed equilibrati. Selezionato tramite incrocio (breeding). Elevata resistenza all'alcol (16,5% vol.).Obiettivo del prodotto:Vino fruttato, colorato e rotondo. Profilo fortemente
Laffort Lievito per vini rossi Zymaflore RB4 (500 gr)
29 EUR
Lievito per vini rossi Zymaflore RB4 (500 gr)Lievito Saccharomyces Cerevisiae specifico per la produzione di vini rossi fruttati di tipo «novello».Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per uso enologico. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano
Laffort Lievito per vini bianchi Zymaflore XORIGIN (500 gr)
30 EUR
Lievito per vini bianchi Zymaflore XORIGIN (500 gr)Lievito Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’ottenimento di vini bianchi equilibrati e complessi, nel rispetto dei caratteri di tipicità dei vitigni e dei differenti terroirs.Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM - Per
Gimonnet Pierre & Fils Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018
58 EUR
Bianco green spumante metodo classico brut. Ampio e ricco, con sentori di frutta fresca croccante e fiori bianchi.
Chignin - Cuvée Gastronomie 2024 - Domaine Jean Perrier & Fils
11.36 EUR
Questo Chignin della tenuta Jean Perrier et Fils sprigiona aromi di frutta bianca e pera che si sposano a note di nocciole fresche. Morbido e fruttato, un vino di Savoia da gustare insieme a un bel tagliere di salumi o con piatti a base di pesce, e possibilmente in buona compagnia.
Apremont - Cuvée Gastronomie 2024 - Domaine Jean Perrier & Fils
9.64 EUR
Questo Apremont della prestigiosa tenuta Jean Perrier et Fils è un vino secco e fruttato tipico della Savoia, che con la sua rotondità e la sua potenza aromatica (agrumata) si sposerà alla perfezione con pesce e crostacei ma anche con i piatti tipici della montagna. Una cuvée gastronomica leggera e minerale: piacere garantito a un piccolo prezzo.
Mondeuse Vieilles Vignes 2024 - Cuvée Gastronomie - Domaine Jean Perrier & Fils
16.45 EUR
Mondeuse è una cuvée gastronomica tipica della Savoia che si distingue per il suo impressionante bouquet di frutti neri, spezie e pepe bianco. Generoso, concentrato e caldo: un vino rosso da gustare in un ambiente semplice e rilassato, magari insieme a bel taglio di carne. Eccellente rapporto qualità-prezzo.
Abymes - Cuvée Gastronomie 2023 - Domaine Jean Perrier & Fils
8.72 EUR
Questo Abymes del prestigioso Domaine Jean Perrier et Fils si apre con un naso intenso di mandorla fresca, biancospino e agrumi. Vivace e rotonda, questa cuvée savoiarda è piena di freschezza ed eleganza, ed è l'accompagnamento perfetto per aperitivi, pesce o piatti di montagna! Il piacere è assicurato!
Tavel 2024 - E. Guigal
13.78 EUR
Un grande vino della valle del Rodano firmato Guigal. Questo Tavel rivela subito il fascino e la personalità tipici dei vini cosiddetti de gastronomie . Equilibrato, strutturato, ma al contempo gradevole ed elegante, si accompagna splendidamente ai piatti più rari e una volta assaggiato, sarà difficile farne a meno.
Pinot Gris Grand Cru Altenberg De Bergheim 2016 - Gustave Lorentz
32.79 EUR
Questo eccellente Pinot Gris di gastronomia si distingue per la grande ricchezza e la straordinaria concentrazione. Il naso è raffinato, delicato ed espressivo, con una predominanza di aromi di frutta gialla molto matura accompagnati da una punta di miele. Al palato, l'equilibrio fra zuccheri residui e acidità è perfetto, e la trama morbida e materica al contempo lascia davvero a bocca aperta.
Magnum - Minuty Prestige Rosé 2024
43.13 EUR
Questo 2024 ha un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e mineralità. Ci è piaciuto il suo lato affascinante, luminoso e arioso, la cui complessità ci ricorda che siamo in presenza di un grande rosato. Presenti su tutte le buone tavole della gastronomia francese, i vini Minuty non hanno più bisogno di presentazioni. Il suo lato affascinante, luminoso e arioso vi sedurrà, è una prova!
Simonnet-Febvre Magnum - Chablis 2023 - Maison Simonnet Febvre
44.63 EUR
Questo Chablis de Gastronomie, abituato alle migliori tavole, è un vino molto lusinghiero che rivela al naso, in particolare in questa vendemmia 2023, note di fiori bianchi e di pesca. Al palato si palesano l'untuosità e la mineralità, con gli aromi ben marcati di Chardonnay, burro e brioche. Un finale in bocca degno della denominazione, che dona freschezza, finezza ed eleganza!
Minuty Prestige Rosé 2024
19.26 EUR
Questo 2024 ha un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e mineralità. Ci è piaciuto il suo lato affascinante, luminoso e arioso, la cui complessità ci ricorda che siamo in presenza di un grande rosato. Presenti su tutte le buone tavole della gastronomia francese, i vini Minuty non hanno più bisogno di presentazioni. Il suo lato affascinante, luminoso e arioso vi sedurrà, è una prova!
Réserve Mouton Cadet Médoc 2021 - Baron Philippe De Rothschild
14.84 EUR
Destinata a ristoranti, enoteche e gastronomie, la collezione Réserve di Mouton-Cadet presenta vini maturi, eredi puri e degni della tradizione bordolese.Il bouquet straordinario ed espressivo di questo Réserve Mouton Rothschild combina la concentrazione di piccoli frutti neri con la sottigliezza e l'eleganza di note più floreali. Potente per i suoi tannini attuali, setosi e bel calibrati, questo vino rosso sfoggia tutte le caratteristiche della sua denominazione. Un vino rotondo e vellutato che conquisterà il vostro palato!
Bandol Rosé 2024 - Château Pradeaux
21 EUR
Composto per lo più da Mourvèdre e completato da un po' di Cinsault, questo vino rosé delicato e intenso è ottenuto con pressatura diretta e un breve passaggio sui lieviti che conferiscono a questo Bandol una grande complessità aromatica e una splendida struttura. Questo Bandol rosé è un vino di gastronomia dall'ottimo potenziale di invecchiamento: da scoprire assolutamente.
Domaine Des Diables Diables & Co Blanc 2024 - Mip Diffusion
10.8 EUR
Diables & Co Blanc 2024 incarna la freschezza e l'eleganza della Provenza. Prodotto con cura da MIP Diffusion, questo vino bianco è una vera espressione dei terroir della Provenza. Leggero ed elegante, è l'accompagnamento perfetto per i momenti di convivialità e gastronomia.
Simonnet-Febvre Chablis 2020 - Maison Simonnet Febvre
22.05 EUR
Questo Chablis de Gastronomie, abituato alle migliori tavole, è un vino molto lusinghiero che rivela al naso, in particolare in questa vendemmia 2020, note di fiori bianchi e di pesca. Al palato si palesano l'untuosità e la mineralità, con gli aromi ben marcati di Chardonnay, burro e brioche. Un finale in bocca degno della denominazione, che dona freschezza, finezza ed eleganza!
Le Soula Blanc 2018 - Domaine Le Soula
36.2 EUR
Maturato per quasi due anni, Soula bianco mostra note di miele accompagnate da sentori di fiori di arancio e curcuma, che ritroviamo al palato. Il carattere dai tocchi di melissa e un'amarezza fine lo rendono un bel vino di gastronomia. Insomma, un bianco del Roussillon aromatico, untuoso e sottile che accompagnerà molto bene piatti a base di pesce, crostacei o capesante.